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餐飲工作服定制公司推薦
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1.“災難來(lái)臨時(shí)，你必須在前線(xiàn)”
1月23日餐飲工作服定制公司推薦，上海休市，喬伊正在法國達沃斯出席世界經(jīng)濟峰會(huì )。
看到這個(gè)消息，她立馬訂了一張飛回中國的機票。
“當災難來(lái)臨時(shí)，你必須在**線(xiàn)?！?喬伊說(shuō)。
只有在前線(xiàn)才能做出正確的決定，否則很難打仗。
喬伊必須做出的**個(gè)決定是是否關(guān)閉商店。
麥當勞有句名言：月亮不引爆，麥當勞不放假。
關(guān)店對麥當勞來(lái)說(shuō)是一件大事。
不過(guò)，這一次的情況有所不同。 上海封城了。
這些事情從未發(fā)生過(guò)。
百勝中國擁有超過(guò)40萬(wàn)名員工。 你想關(guān)店嗎？
“我們最初預計疫情會(huì )持續4-6個(gè)月，這為我們的很多決定奠定了基礎?！?/p>
上海的店必須關(guān)門(mén)。 員工的安全是**要務(wù)。
這是麥當勞進(jìn)入中國33年來(lái)首次關(guān)閉門(mén)店。
那么，中國其他地區的門(mén)店呢？
關(guān)店，這是最簡(jiǎn)單最容易的決定。 沒(méi)有風(fēng)險。
然而，喬伊說(shuō)：你不懂一線(xiàn)工人。
你是什??么意思？
Joey 9歲時(shí)從四川來(lái)到臺灣。 從15歲開(kāi)始，他就在一家餐館工作。 她已經(jīng)覺(jué)得明天要努力賺錢(qián)，今天要靠錢(qián)過(guò)水。
明天你讓40萬(wàn)多員工在家休假，他們怎么辦？
我們不知道這種流行病會(huì )持續多久。 他們如何生活？
喬伊說(shuō)：
員工有很多種，有的在疫情期間不愿意下班，我們理解；
對于有志于為社會(huì )做貢獻的人，我們招募他們作為志愿者，為一線(xiàn)醫護人員免費送餐；
還有一些打工的人，積蓄不多，明天不掙錢(qián)，就會(huì )影響今天的生活。 我們需要繼續為他們工作。
她說(shuō)：不是每個(gè)人都有不工作的條件。 當他們需要我們時(shí)，我們就在那里。
2.“只要麥當勞還在，生活就會(huì )繼續”
打開(kāi)。 低風(fēng)險地區的麥當勞將正常營(yíng)業(yè)。
不過(guò)，你們都不出門(mén)，開(kāi)車(chē)也沒(méi)什么生意。
仍然有。
Joey說(shuō)：還是會(huì )有人想出去打工，維持社會(huì )的正常運轉。
我想讓他們知道，當他們看到麥當勞開(kāi)張時(shí)上海工作服，生活還要繼續。
我想讓他們知道：只要麥當勞開(kāi)著(zhù)，你的心就可以安心。
3、“有些決定必須由CEO做，有些責任必須由CEO承擔”
但是，安全性如何？
這時(shí)候，麥當勞在血液方面的標準化就發(fā)揮了重要作用。
店內臥室的麥當勞員工制服是夾克。
為什么？
因為按照麥當勞的標準，洗手要洗到膝蓋。
這不是大流行期間的要求。 從那以后，這仍然是標準。
我這樣洗手已經(jīng)六年了。
對于店鋪，做工業(yè)級消毒。
對于訂餐，設計非接觸式送餐。
當所有店鋪的門(mén)都關(guān)上的時(shí)候，麥當勞店里燈火通明。
Joey 說(shuō)：我們的倡議、我們的流程、我們的團隊給了我開(kāi)店的信心。 只有CEO才能做這個(gè)決定，也只有CEO才能承擔這個(gè)責任。
另外，我們在北京有倉庫和供應鏈，疫情期間可以免費為您提供餐食。
餐廳還可以提供供暖和供電，支持救災。 我沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪家公司很窮。
做正確的事，有些賬是結不完的。
疫情期間，百勝中國向北京醫務(wù)工作者捐贈了300萬(wàn)元人民幣，并為全省1450多家診所和社區衛生服務(wù)中心提供了17萬(wàn)份免費餐食。
4.“肯德基已成為'基礎設施'”
麥當勞開(kāi)門(mén)真的很重要嗎？
一些。
麥當勞在全省擁有6600多家分店，早已成為中國社會(huì )的“基礎設施”。
下雪天，有人進(jìn)來(lái)避雨。
天熱，有人進(jìn)來(lái)吹空調。 下班后，有人進(jìn)來(lái)做作業(yè)。 他們坐了很長(cháng)時(shí)間。
你想把他們趕走嗎？
麥當勞不再只是一家連鎖餐廳。
我會(huì )告訴你一件事。
有一次，一位母親抱著(zhù)孩子在我們24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳里坐了一夜。 然后又是一個(gè)晚上。
你要做什么你想把他們趕走嗎？
喬伊說(shuō)：
你以為，她就算有點(diǎn)辦法，也會(huì )抱著(zhù)娃去麥當勞過(guò)夜？ 你知道嗎？
必須拐彎抹角。 我們讓她留在店里，幫她渡過(guò)難關(guān)。
看到這里，我頓時(shí)驚呆了。
沒(méi)想到，當我走訪(fǎng)一家餐飲集團時(shí)，不僅被它的商業(yè)模式所驚嘆，更被它的復雜所感動(dòng)。
和我一起去的一位50多歲的企業(yè)家結束后告訴我，他看到這里時(shí)，忍不住流下了眼淚。
只有吃過(guò)苦的人，才會(huì )理解受苦的人。
真沒(méi)想到，這次采訪(fǎng)省內**的餐飲集團負責人，最有收獲的不是“標準化、規?；?、連鎖化”的商業(yè)邏輯推理。 但如何善待他人。
一位創(chuàng )業(yè)伙伴忍不住打斷，說(shuō)麥當勞真的很厚道。
有時(shí)，他想上廁所，但附近的餐館不讓他們上廁所，除非他們消費。 他不得不走進(jìn)麥當勞。 還是很尷尬。
然而，麥當勞的店員并不在意。
或者甚至告訴他洗手間在那里。 他感覺(jué)很好。
喬伊笑說(shuō)：我們有全省**的免費公廁連鎖系統。
我們的洗手間很干凈，并配有洗手液。 為什么不讓你用？
明天不消費，以后再消費。
這還不清楚。
歡迎來(lái)到洗手間。
5、“員工**，客戶(hù)第二，股東第三”
所以，顧客至上，這是百勝中國，尤其是麥當勞過(guò)去5年扭虧為盈的主要原因吧？
不。
Joey說(shuō)，在百勝，員工**，顧客第二，股東第三。
為什么？
因為，只有滿(mǎn)意的員工才能創(chuàng )造滿(mǎn)意的客戶(hù)。
員工和客戶(hù)服務(wù)好，股東的回報自然就來(lái)了。
員工是百勝的生命力！
我們的烤肉是標準化的，餅干是標準化的，冰淇淋是標準化的。
**不能標準化的就是人心。
員工明天可能有女兒生病，可能失戀，也可能在路上跟人生氣。 一到店里，她就不容易露出齙牙，對顧客微笑。
喬伊說(shuō)，我當過(guò)餐廳服務(wù)員。
他們想的不是公司的戰略，不是未來(lái)的愿景。
他們的問(wèn)題非常具體。
首先，讓他們快樂(lè )和自豪。
客戶(hù)其實(shí)很重要。
當員工得到照顧時(shí)，客戶(hù)就會(huì )得到照顧。
我問(wèn)：那你們有什么具體措施？
喬伊說(shuō)，我們明天所在的地方不是百勝中國的“總部”。
我們所在的位置是 RSC餐飲工作服定制公司，餐廳服務(wù)中心。
在我們公司，最重要的領(lǐng)導職位不是CEO，而是餐廳總監。
我們?yōu)椴蛷d老板服務(wù)，他們照顧員工，員工照顧顧客。
我們離用戶(hù)最近的是員工。
我們通過(guò)組織架構設計，讓每個(gè)人都支持員工。
麥當勞的品牌定位是“自由”，就是說(shuō)你的背景不重要，身份不重要，只要你來(lái)麥當勞，你就是自由的。
不分吃飯和工作，只要你足夠努力。
我們的酒店總監和首席營(yíng)銷(xiāo)總監都是內部培訓的。 你不需要依賴(lài)任何關(guān)系，公司就是你的靠山。
員工至上。
6、“我要讓員工有骨子里的自豪感”
你可以說(shuō)得更詳細點(diǎn)嗎？
嗯……我給你舉個(gè)反例。
我還是請朋友看看能不能請國際知名設計師為員工設計制服。
比如我們之前和ú合作，派員工去倫敦，為他們量身定做制服。
想想看，今天的同學(xué)們，穿著(zhù)大牌設計的校服下班，會(huì )是怎樣的心情呢？
我曾經(jīng)是一名服務(wù)員。
服務(wù)員滿(mǎn)意不滿(mǎn)意主要看幾個(gè)方面：工資高不高，環(huán)境好不好，老板人好不好，制服漂亮不漂亮。
工裝褲好看不好看，對于小姑娘來(lái)說(shuō)是非常重要的。
我的朋友問(wèn)制服是按照什么標準設計的。
我說(shuō)：標準就是一個(gè)，一定要漂亮到員工因為這身制服都要來(lái)下班。
潮流時(shí)尚瞬息萬(wàn)變，我們將繼續與大品牌合作，為員工定制制服。
我們還在談?wù)摻⒁粋€(gè)員工可以引以為豪的公司。
哪些是驕傲的？
新潮的員工制服，漂亮的餐廳，是顧客看得見(jiàn)的驕傲；
出色的業(yè)績(jì)，良好的發(fā)展平臺，對員工全家的關(guān)愛(ài)，真是心中的驕傲。
7、“逆著(zhù)一線(xiàn)的三天，就是公司開(kāi)始走下坡路的三天”
越來(lái)越佩服Joey在前線(xiàn)的身體感了。
喬伊說(shuō)，那是必須的。
我讓我的高管們踏入百勝中國，要在一線(xiàn)實(shí)習4天。
麥當勞2天，麥當勞2天。
這時(shí)，百勝中國的CPO（首席人力資源官）補充道，是的。 我在麥當勞端了 2 天的碗，擦了 2 天的椅子。
哈哈哈。
喬伊補充道：是的。 我認為逆線(xiàn)的三天就是公司開(kāi)始走下坡路的三天。 有同理心很重要。
該公司擁有超過(guò) 400,000 名員工。
您的隨機指令之一將被復制超過(guò) 400,000 次。 沒(méi)有一線(xiàn)同理心，怎么行？
8.“今年，我們要賺的是人心”
但是，這樣的投資，明年能賺到錢(qián)嗎？
去年不要想著(zhù)掙錢(qián)，做好正確的事，賺取人心。
每一個(gè)偉大的公司都有一個(gè)美麗的靈魂，所以我還是告訴員工，順境要樹(shù)立信心，逆境要立品格。
我相信，在經(jīng)歷了這次危機之后，我們的員工會(huì )快速成長(cháng)，變得更加靈活、創(chuàng )新，能夠面對更多困難的事情。
我們的團隊一定會(huì )超級強大。
9.“我們做生意，現金為王”
2020年**季度，百勝中國憑借穩健的商業(yè)模式、強大的團隊執行力以及積極的收入增長(cháng)和成本控制措施，實(shí)現營(yíng)業(yè)收入9700萬(wàn)港元。
喬伊說(shuō)：我算了算了。 雖然公司完全沒(méi)有收入，但現金流依然可以支付員工一年的工資。
當公司有收入的時(shí)候，我們的現金流可以支付員工好幾年的工資。
雖然做生意是要從小錯誤中學(xué)習，但是有足夠的現金流來(lái)支撐錯誤的成本。 強勁的現金流給了我勇氣。
突然遇到疫情，你開(kāi)始意識到現金的重要性。
我們賬戶(hù)上的現金讓我一點(diǎn)也不恐慌。
這個(gè)正確的決定可以通過(guò)不恐慌來(lái)做出。 我們正在經(jīng)營(yíng)一個(gè)實(shí)體。
公司的錢(qián)來(lái)自比薩餅和漢堡包的銷(xiāo)售，微利生意也是常年生意。
所以，我一定要讓公司有一個(gè)特別健康的現金流。
你可以說(shuō)我是一個(gè)小男人。 但有時(shí)，現金比其他任何東西都更有效。
**的話(huà)
滾出百勝中國。
腦海里突然冒出一句話(huà)：強者多，剛柔并濟。
2014年和2015年，麥當勞乃至百勝中國都遭遇了不小的經(jīng)營(yíng)危機。
我進(jìn)入百勝中國，就是為了尋找走出危機的答案。
金治國帶領(lǐng)上海飲料走出危機。
薩迪亞·納德拉 ( ) 帶領(lǐng)谷歌走出危機。
喬伊帶領(lǐng)百勝中國走出危機。
我不知道我是否找到了答案。
但我知道，上次半夜路過(guò)麥當勞分店時(shí)，它的燈光會(huì )在我心里，增添溫暖。
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